bb电子平台_原创 精选美食:番茄秋葵汤,秋葵炒蛋,煎鸡腿,酱鸡胗的做法

小时候过年,一大家子十几二十个人围坐两桌,我们一群小孩叽叽喳喳地躺在一起喝饮料,不吃得满嘴油。

本文摘要:小时候过年,一大家子十几二十个人围坐两桌,我们一群小孩叽叽喳喳地躺在一起喝饮料,不吃得满嘴油。

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小时候过年,一大家子十几二十个人围坐两桌,我们一群小孩叽叽喳喳地躺在一起喝饮料,不吃得满嘴油。男孩子们都赶往大块肉,而我面临满桌摞了好几层的美食,忽视所有大鱼大肉,最爱人木耳炒鸡蛋。满桌美味在我眼里都是灰色的,只有木耳炒鸡蛋才能想起我的食欲。

小时候的口味是个谜,直到我长大后,在学校旁的湘菜馆子不吃到荷包蛋木耳油炸腊肉,有的店也叫农家一碗香,我一天三顿不吃鸡蛋都不腻,才找到,原本小时候的口味仍然没有逆,只是换回了一个形式,预示你长大,跟你一起生出别的样子,千变万化、仰其宗。自小爱吃的菜或许是一种明确的口味、一个明确的食材、一道明确的菜品,是红烧肉、清蒸鱼、四喜丸子……或许是一种抽象化的气味、抽象化的感觉、抽象化的情感,是爸爸的拿手菜、是妈妈的爱心加餐、是奶奶的谜样食谱……无法言说,挥之不去,唯有滋味一解法愁绪。

它甚至是一种基因密码,可谓了人们各种奇葩的口味嗜好,这种滋味也是构成你我的一部分,就像你是A 型血,我是O型血;你爱人古典,我爱人民谣;你爱人麻辣性刺激,我爱人酸甜可口……如果聚餐,请求把我们按口味分类。16年来做到过数以千计的家常菜,每一道菜都有一个故事。

我们滚了又滚、中选了又中选,小炒硬菜、面点汤醉、味蔬肉禽、辣咸辣鲜,一应俱全,总有你自小爱吃的菜。最难做的部分还有超强详尽的步骤图,一步一步教会你。这次仍然只是个吃货,要临死前还原成小时候的味道,与家人一起共享,关上味蕾的记忆,符合从小到大老实的胃口。

番茄秋葵汤食材:番茄1个,秋葵15个,陈醋半茶匙,盐,植物油适度作法:1、番茄切块,秋葵敲沸水里杨世一下,斜切段;2、锅内下少许油放进番茄块,翻炒熬至番茄变硬入水;3、放进秋葵炒匀;4、然后特两碗水煮开;5、煮开后水煮和陈醋调味才可。秋葵炒蛋材料:秋葵,鸡蛋,盐作法1、秋葵洗涤,鸡蛋打液,水煮、鸡粉、少量油和清水。2、油锅烧热,秋葵,煸炒一下,水煮调味。

3、秋葵易熟,所以煸炒一下才可,淋入蛋液。4、较慢的翻炒,让蛋液尽可能裹住秋葵。

5、蛋液拌才可。煮鸡腿材料:鸡腿2个、西兰花200克、配料1汤匙、酱油3汤匙、白糖3汤匙、盐1茶匙;作法1.鸡腿浸整洁后切除表面能看到的鸡油,然后去骨,剔成一大块肉不要缝合;去骨的鸡腿肉用配料、盐、1汤匙酱油和1汤匙白糖油炸1个小时(能油炸一夜更佳);2.锅中放油,油温五成冷时,拿走油炸好的鸡腿肉,带上皮的一面朝下,改为小火快煮3分钟,待鸡皮变为酱色后翻面再煎3分钟,然后捞起鸡腿可用;3.另起锅,不必放油了,必要放进鸡腿,再行煮沸,水量遮住鸡肉一半就讫,大火烧进;4.再行重新加入2汤匙酱油、2汤匙白糖,改中火再煎10分钟,中间翻面一次;最后大火收干汤汁,拌在鸡肉上;西兰花掰成小朵后在热水中水煮杨世煮,用来摆盘;酱鸡胗材料:鸡胗、八角、花椒、茴香、桂皮、香叶、冰糖、 老抽、生抽、盐、腊红椒、配料作法:1、起锅烧开水,鸡胗焯水,捞起可用。2、锅内放进少许油,放进八角、花椒、茴香、桂皮、香叶小火炸开香味。

3、然后放进老抽、生抽、进水煮开,放进冰糖,配料,放进鸡胗。4、大火煮开以后再行小火蒸熬,熬至鸡胗软烂。

5、最后进大火收汁,才可出有锅。

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